Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kaffe- och hasselnötskaka
1 stycken
Baka kakan och låt den kallna ordentligt innan den delas och fylls med smörkräm.
Kaka
1stycken
- 175 gsmör- rumsvarmt
- 2 dlfarinsocker
- 3ägg
- 2 msksnabbkaffepulver
- 3 dlvetemjöl
- 1,5 tskbakpulver
- 75 ghasselnötter- hackade
Smörkräm
- 4 msksmör- rumsvarmt
- 6 mskflorsocker- siktat
- 3 tskbryggkaffe- starkt
Glasyr
- 2 dlflorsocker
- 2 mskbryggkaffe- starkt
- 2 mskkaffebönor i choklad
Gör så här
-
Kaka: Sätt ugnen på 175°. Smöra och bröa en bakform, ca 11x30 cm, med raka kanter. Vispa ihop smör och socker med elvisp.
-
Vispa äggen tillsammans med kaffepulvret tills kaffet löst sig. Blanda äggvispet med smörblandningen, lite i taget, med elvisp. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner blandningen i smeten. Vänd försiktigt ner nötterna.
-
Lägg smeten i formen. Jämna till ytan. Grädda kakan på näst nedersta falsen 30–35 min, eller tills kakan fjädrar lätt när man trycker på den. Prova med sticka.
-
Låt kakan svalna 5 min. Stjälp upp och låt kallna på galler. Dela kakan till två bottnar med en vass kniv.
-
Smörkräm: Rör smöret mjukt. Tillsätt florsocker och kaffe lite i taget. Rör till en jämn smörkräm. Ställ den kallt några minuter. Bred ut fyllningen i ett jämnt lager på den ena bottnen. Lägg den andra ovanpå.
-
Glasyr: Rör ihop florsocker och starkt kaffe till en jämn glasyr. Täck kakan med glasyren och dekorera med kaffebönor i choklad. Ställ kallt till servering.
