Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Julskinka och julquorn
1 sats
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 20 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
Julskinka och julquorn får en klassisk griljering med senap och kryddnejlikor.
Foto: Per Ranung
Ingredienser
1sats
- 1julskinka- kokt rimmad, ca 2 kilo
- 4quornfiléer- frysta (à 60 g)
- 1 msksmör
- 0,5 tsksalt
Griljering
- 2ägg
- 2 msksenap- stark, söt
- 2 mskdijonsenap
- 2 mskströsocker
- 0,5 dlströbröd
- 40kryddnejlikor
Garnering
- grönkål
- äpplen- röda
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Ta bort nätet från julskinkan och torka av skinkan med hushållspapper. Skär bort eventuell svål. Lägg skinkan i en ugnssäker form.
-
Stek quornfiléerna i smör ca 3 min på varje sida så att de får fin färg. Krydda med salt. Lägg filéerna i en ugnssäker form.
-
Griljering: Blanda äggen med de båda senapssorterna och socker. Bred blandningen på och runt om skinkan och quornfiléerna. Strö över ströbröd. Stick i kryddnejlikor.
-
Griljera skinkan mitt i ugnen tills den fått fin färg, ca 20 min. Griljera quornfiléerna vid sidan om 10–15 min. Låt kallna.
-
Skär skinka och quorn i skivor och garnera med grönkål och äpplen.
