Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Juliga kycklingköttbullar
10 bufféportioner
30 minuter
tillagning: 30 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
i ugn: 10 minuter
Aktiv tid c:a 30 minuter
Recept på juliga kycklingköttbullar. Köttbullar på kyckling passar lika bra som vanliga köttbullar på julbordet. De här är rullade i en pepparblandning före stekning.
Recept på juliga kycklingköttbullar. Foto: Anna Kern
Ingredienser
10bufféportioner
- 800 gkycklingfärs
- 2salladslökar
- 1,5 tsksalt
- 1 mskpotatismjöl
- 1äggula
- 1,5 mskvispgrädde
- 3 mskrapsolja
Panering
- 1 mskkryddpepparkorn
- 1 dlströbröd
- 0,5 tsksvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Ansa och finhacka salladslöken. Blanda färsen med salladslök, salt, potatismjöl, äggula och grädde.
-
Krossa kryddpepparkornen i mortel. Blanda dem med ströbröd och peppar i en djup tallrik.
-
Forma små jämnstora köttbullar av färssmeten (ca 50 st). Den är ganska klibbig, så det går lättast med blöta händer. Lägg dem på en vattensköljd skärbräda.
-
Sätt ugnen på 200°. Rulla kycklingbullarna i ströbrödsblandningen och stek dem runt om i olja så att de får fin färg, ca 3 min. Lägg dem i en ugnssäker form. Efterstek mitt i ugnen ca 10 min.
