Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Jordnötsmarinerade kycklingspett med nudelsallad
4 personer
Om du använder trägrillspett är det viktigt att blötlägga spetten en stund före grillning
MARTIN SKREDSVIK
Ingredienser
4personer
- 4kycklingfiléer
- smör- till stekning
- salt
- peppar
- 5 – 6 mskjordnötssmör
- sesamfrön
Nudelsallad
- glasnudlar
- 50 grucola
- 1 knipparädisor
- 1 knippasalladslök
- 2morötter
- 1röd chili
Sesamdressing
- 1 dlsoja- ljus
- 1 msksesamolja
- 0,5lime
- 1 mskingefära- riven
- 1 mskhonung- flytande
Till garnering
- koriander- färsk
Gör så här
-
Skär kycklingen i delar och stek dem gyllenbruna i smör, salta och peppra.
-
Lägg den varma kycklingen i en skål och blanda runt med jordnötssmöret.
-
Trä sedan köttet på spett och strö över sesamfrön runtom.
-
Grilla i ugnen eller på utegrillen i 6-8 minuter till kycklingen är helt genomstekt.
-
Koka nudlarna enligt anvisningarna på paketet. Strimla alla grönsaker och blanda med nudlar och rucola.
-
Blanda ingredienserna till dressingen och ringla över salladen. Servera till de varma kycklingspetten. Strö över färska korianderblad.
