Recept av Charlotten Jenkinson
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Jordnötskakor
50 kakor
1 timme och 30 minuter
tillagning: 15 minuter
i kyl: 1 timme
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i kyl: 1 timme
i ugn: 15 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Jordnötskakor är knapriga och lätta att göra. Degrullarna kan frysas och skivas upp och gräddas vid akut kakbehov.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
50kakor
- 125 gsmör- rumsvarmt
- 2,5 dlrårössocker
- 1ägg
- 2 mskjordnötssmör
- 4 dlvetemjöl- (240 g)
- 1 tskbakpulver
- 2 dljordnötter- salta, hackade
Gör så här
-
Rör smör och socker till en jämn smet. Blanda i ägg och jordnötssmör. Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det till en slät deg. Blanda sist ner jordnötterna.
-
Gör två rullar av degen, ca 4 cm i diameter, och rulla in i bakplåtspapper. Lägg rullarna i kylen ca 1 timme.
-
Sätt ugnen på 175°. Skär ca 5 mm tjocka skivor av de kylda degrullarna och lägg på plåtar med bakplåtspapper. Grädda kakorna mitt i ugnen 12–15 min.
-
Låt dem svalna, lossa dem från plåten och låt kallna på galler. Förvara kakorna torrt i burk med lock.
