Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Jordgubbstartelett med vaniljglass
4–6 personer
25 minuter
tillagning: 25 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 25 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 25 minuter
Recept på jordgubbstartelett med vaniljglass. Denna paj är så god så man vill helst slippa dela. Därför gör vi flera små minipajer så alla får var sin.
Foto: Lisa Björner
Ingredienser
4–6personer
- 3 dlvetemjöl- (180 g)
- 150 gsmör
- 2 mskströsocker
- 1 tskingefära- mald
- 1 – 2 mskvatten- iskallt
Fyllning
- 300 gjordgubbar
- 1 mskströsocker
- 1 mskmajsstärkelse (Maizena)
- 1 tskvaniljsocker
Pensling
- 1ägg
Tillbehör
- vaniljglass
- kokoschips- rostade
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Arbeta ihop mjöl, smör, socker och ingefära för hand eller i en matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
-
Dela degen i 4–6 bitar. Kavla ut varje bit mellan två bakplåtspapper till en rundel, ca 12 cm i diameter. Är degen för mjuk kan den läggas i kylen en stund. Lägg pajbottnarna på en plåt med bakplåtspapper.
-
Snoppa och skär jordgubbarna i mindre bitar. Blanda dem med socker, majsstärkelse och vaniljsocker.
-
Lägg fyllningen mitt på degen men lämna en kant runtom på ca 3 cm. Vik upp kanten runt fyllningen. Pensla kanten med uppvispat ägg.
-
Grädda tarteletterna mitt i ugnen 15–20 min tills degen är gyllenbrun. Täck pajerna med lite aluminiumfolie om degen börjar få för mycket färg.
-
Servera tarteletterna ljumma eller kalla med vaniljglass och rostade kokoschips.
