Läs också: Klassiskt recept på jordgubbstårta!
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Jordgubbstårta med maräng - recept
1 tårta
1 timme och 30 minuter
Finns det något somrigare än jordgubbstårta med fluffig grädde? Denna goda jordgubbstårta utstrålar sommar och smakar fantastiskt gott. En riktig drömtårta! Den är enkel att göra och räcker till många. Perfekt till midsommar, kalaset eller buffén. Tips: Jordgubbstårtan blir bara godare av att få tillbringa en natt i kylskåpet, då blir den extra saftig och marängen härligt seg.
Jordgubbstårta med maräng. Foto: Eva Hildén Smith
Ingredienser
1tårta
- 150 gsmör
- 3 dlströsocker
- 8äggulor
- 3 dlvetemjöl
- 3 tskbakpulver
- 1,5 dlmjölk
- 6 askarjordgubbar
- 1,5 dlströsocker
- 1citron- saften av
- 1 lvispgrädde
Marängtopp
- 8äggvitor
- 4 dlströsocker
- 1 mskcitronsaft
- 1 nypasalt
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och strösocker vitt och tillsätt äggulorna, en i taget. Rör i vetemjöl blandat med bakpulver. Tillsätt mjölken, och vänd hastigt till en jämn smet.
-
Bred ut smeten på två plåtar med bakplåtspapper, cirka 25x35 cm.
-
Gör marängtoppen: Vispa äggvitorna fluffiga, tillsätt sockret lite i taget. Vispa till en blank, styv maräng. Tillsätt citronsaft och en nypa salt. Vispa ytterligare en liten stund.
-
Bred marängen toppigt på sockerkaksbotten. Sänk ugnsvärmen till 150 grader, och grädda i 30-45 minuter tills bottnarna får fin färg. Låt kallna.
-
Skiva jordgubbarna och lägg dem i en skål. Strö över strösockret och pressa över citron. Låt stå och marinera i minst 1 timme.
-
Vispa grädden fluffig.
-
Lägg en tårtbotten på ett stort fat. Toppa med marinerade jordgubbar och grädde.
-
Lägg på nästa tårtbotten och lägg på mer grädde och marinerade jordgubbar. Dekorera med halverade jordgubbar.
