Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Jordgubbstårta i långpanna med pistasch och vaniljsås
8 personer
12 timmar och 55 minuter
tillagning: 25 minuter
i ugn: 30 minuter
i kyl: 12 timmar
Aktiv tid c:a 25 minuter
i ugn: 30 minuter
i kyl: 12 timmar
Aktiv tid c:a 25 minuter
Recept på saftig jordgubbstårta. Den här goda tårtan görs enkelt i en liten långpanna och den blir extra saftig av vaniljsåsen, där det går bra att använda färdigköpt vaniljsås på tetra. Det viktiga är att låta tårtan stå i kylen över natten för att bli riktigt saftig.
Foto: David Back
Ingredienser
8personer
- 0,5 ljordgubbar
- 2ägg
- 1,5 dlströsocker
- 2 dlturkisk yoghurt
- 1 dlrapsolja
- 4 dlvetemjöl- (240 g)
- 4 tskbakpulver
- 1 tskvaniljpulver
- 1 krmsalt
- 4 dlvaniljsås- färdig
- 0,5 dlpistaschnötter- hackade
Topping
- 1citron
- 200 gnaturell färskost
- 3 dlflorsocker
- 2 mskrosenvatten
- 5 dlvispgrädde
- 0,5 ljordgubbar
- 0,5 dlpistaschnötter- finhackade
- myntablad- ev
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Snoppa och skiva jordgubbarna. Vispa ägg och socker till en ljus, fluffig smet. Rör i yoghurt och olja. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljpulver och salt. Sikta ner mjölblandningen i smeten. Vänd runt tills allt blandats.
-
Häll smeten i en liten långpanna, 22 x 35 cm, klädd med bakplåtspapper. Ringla vaniljsås över smeten och toppa med jordgubbar och pistaschnötter.
-
Grädda mitt i ugnen i ca 30 min tills kakan stelnat och fått fin gyllene färg. Låt kallna. Täck formen med plastfolie och låt stå i kylen i ca 12 tim.
-
Topping: Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 3 msk saft. Vispa samman färskosten med citronskal, citronsaft, florsocker och rosenvatten till en fluffig kräm. Vispa grädden. Vänd ner färskostkrämen i omgångar i grädden. Ställ in krämen i kylen i ca 2 tim.
-
Snoppa och skiva jordgubbarna. Toppa tårtan med gräddblandning, jordgubbar, pistaschnötter och eventuellt mynta.
