Recept & styling Christina Asplund Foto Thomas Carlén
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Jordgubbsmousse med mynta
8 personer
20 minuter
Mousse av jordgubbar smaksatt med mynta och limesaft blir en ljuvlig dessert. Passar bra att förbereda och ställa i kylen. Storleken på dessertglasen kan varieras, små glas räcker till fler gäster.
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
8personer
- 3 bladgelatin
- 400 gjordgubbar
- 10myntablad- färska
- 1,5 dlflorsocker
- 1lime- pressad saft
- 2 dlvispgrädde
Till servering
- 1,5 dlgrädde
- jordgubbar
- mynta
Gör så här
-
Låt gelatinet ligga i kallt vatten 5 minuter. Skölj och ta bort blomfästet på jordgubbarna. Mixa jordgubbar, mynta och florsocker.
-
Ta upp gelatinet, krama ur vattnet och smält i en kopp i mikron, cirka 10 sekunder. Blanda gelatinet med 2 matskedar av jordgubbsmixen.
-
Rör ner gelatinblandningen i resten av de mixade jordgubbarna. Vispa grädden fluffigt mjukt och vänd ner med en slickepott. Fördela moussen i glas och låt stå i kyl minst 3 timmar.
-
Vid serveringen garneras moussen med klickar av vispad spritsad grädde, jordgubbe och mynta.
