Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Jordgubbsmazarin med rabarber
8 personer
1 timme och 5 minuter
Glutenfri! Lättvispad grädde passar fint till den här läckra mazarinen. Vaniljglass och jordgubbsglass är också gott till. Ljuvligt gott att bjuda på en härlig sommardag!
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
8personer
- smör- till formen
- ströbröd- glutenfritt
- 300 gmandelmassa
- 75 gsmör
- 1 tskvaniljsocker
- 2 mskströsocker
- 2 mskmajsstärkelse (Maizena)
- 3ägg
- 1rabarberstjälk
- 200 gjordgubbar
- 2 mskströsocker
- 2 tskmajsstärkelse (Maizena)
- 2 mskpärlsocker
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 grader.
-
Smöra och bröa en sockerkaksform som rymmer cirka 1 ½ liter eller en springform, 22–23 centimeter i diameter.
-
Riv mandelmassan fint och lägg den i en skål. Vispa med elvisp och tillsätt smör, vaniljsocker, socker, majsstärkelse och ägg. Häll upp smeten i formen.
-
Skär rabarbern och jordgubbarna i bitar. Vänd bitarna i en blandning av socker och majsstärkelse. Fördela bitarna över kakan. Strö över pärlsocker och grädda mitt i ugnen i cirka 45 minuter.
