Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Jordgubbskompott med yuzucurd och maräng
4 personer
10 minuter
Recept på jordgubbskompott med maräng. Fluffig och lätt dessert med syrlig lemon curd och yuzu, söt maräng och solmogna jordgubbar. Yuzun ger curden en lite syrlig och frisk smak. Yuzujuice kan köpas i välsorterade butiker, juicen har en aromatisk doft och smakar först och främst syrligt.
Foto: Anna Kern
Ingredienser
4personer
- 400 gjordgubbar
- 3 msklemon curd
- 1 mskyuzujuice- eller pressad citron
- 2äggvitor
- 0,5 dlströsocker
- 0,5 burkkesella- vanilj (à 250 g)
Gör så här
-
Snoppa och mixa jordgubbarna till en puré. Fördela purén i fyra glas.
-
Rör ihop lemon curd och yuzujuice.
-
Vispa äggvitorna till ett skum. Tillsätt sockret lite i taget och vispa till en fast marängsmet.
-
Klicka kesellan på jordgubbskompotten, och fördela marängsmeten över. Ringla över curden och servera.
