Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Jordgubbskompott med mandelbiskvier och gräddmjölk
4 personer
30 minuter
Recept på jordgubbskompott med mandelbiskvier. Enkel god dessert med smak av sommar.
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
4personer
Mandelbiskvier
- 100 gsötmandel
- 1,5 dlströsocker
- 1äggvita
Kompott
- 500 gjordgubbar- färska
- 1citron- rivet skal
- 1,5 dlströsocker
Till servering
- gräddmjölk
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader. Mal mandeln till ett fint mjöl. Blanda med socker och äggvita till en smidig smet. Fyll en spritspåse i plast med smeten. Klipp av spetsen.
-
Spritsa ut smeten till små toppar på plåtar med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen, cirka 10 minuter. Låt de svalna. Förvara i tät burk.
-
Kompott: Skölj och ta bort blomfästet på jordgubbarna och skär dem i bitar. Lägg jordgubbar, socker och rivet skal av en väl tvättad citron i en tjockbottnad kastrull. Låt småkoka på låg värme, cirka 15 minuter. Ställ kastrullen i kallt vattenbad. Servera avsvalnad kompott med mandelbiskvier och gräddmjölk.
