Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Jordgubbscheesecake-pizza med smulpaj
2 stycken
30 minuter
tillagning: 30 minuter
tid i kyl:
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 30 minuter
tid i kyl:
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 30 minuter
Recept på jordgubbspizza med smulpaj. En ljuvlig sommardröm! Servera gärna med vaniljglass eller lättvispad grädde.
Foto: Joel Wåreus
Ingredienser
2stycken
- 12 gjäst
- 2,5 dlvatten
- 1 mskströsocker
- 1 tskvaniljsocker
- 1 tsksalt
- 1 dldurumvete
- 5 dlvetemjöl- (300 g)
Fyllning
- 300 gnaturell färskost
- 4 mskflorsocker
- 1,5 tskvaniljsocker
- 2äggulor
Smuldeg
- 75 gsmör
- 0,5 dlströsocker
- 1,5 dlvetemjöl
Topping
- 1 ljordgubbar
- 1citron
- 2 mskhonung- flytande
Tillbehör
- vaniljglass- eller lättvispad grädde
Gör så här
-
Blanda ihop alla ingredienser till degen i en matberedare. Arbeta degen 7–8 min. Lägg den i en plastlåda med lock eller i en plastpåse. Knyt ihop påsen men lämna lite luft så att degen får plats att expandera. Lägg in degen i kylen ca 12 timmar.
-
Fyllning: Vispa ihop alla ingredienser till fyllningen.
-
Smuldeg: Blanda ihop alla ingredienserna till en smulig deg.
-
Sätt ugnen på 250°. Dela degen i två bitar. Kavla eller tryck ut bitarna till rundlar, ca 5 mm tjocka. Lägg dem på en mjölad plåt eller på en plåt med bakplåtspapper. Spritsa eller bred på fyllningen.
-
Snoppa jordgubbarna och skär dem i skivor. Fördela skivorna över pizzorna. Strö över smuldegen. Grädda pizzorna mitt i ugnen tills det fått fin färg 6–7 min.
-
Skölj citronen noga i ljummet vatten. Riv skalet. Ringla honung på pizzorna och strö över citronskal. Servera med vaniljglass eller lättvispad grädde.
