Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Jordärtskockssallad
4 personer
Citronsaften i dressingen gör att jordärtskockorna inte mörknar.
Foto: Ulf Svensson
Ingredienser
4personer
- 500 gjordärtskockor
- 0,5citron- pressad saft
- 3 mskolivolja
- 1 mskvatten
- 0,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 50 grucola
Tillbehör
- bröd
Gör så här
-
Skala jordärtskockorna och lägg dem i kallt vatten.
-
Blanda citronsaften med olja, vatten, salt och peppar.
-
Skär jordärtskockorna i tunna skivor, helst på mandolin. Häll över dressingen. Blanda ner rucolan och servera med bröd.
