Tips!
Det är också gott att smaksätta Jansson med 2 dl hackad dill, som varvas med de övriga ingredienserna.
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Janssons frestelse med kaviar
8 bufféportioner
20 minuter
tillagning: 20 minuter
i ugn: 50 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
i ugn: 50 minuter
Aktiv tid c:a 20 minuter
En klassisk Janssons frestelse med potatis och ansjovis som blir extra god med kaviar och purjolök. En ny favorit!
Foto: Ove Lindfors / Ove Lindfors/Expressen
Ingredienser
8bufféportioner
- 1 kgpotatis- av mjölig sort
- 2purjolökar- stora (à ca 350 g)
- 2 msksmör- + 3 msk
- 1 burkansjovisfiléer- (125 g)
- 3 dlvispgrädde
- 1 dlmjölk
- 1,5 dlsmörgåskaviar- t ex Kalles
- 2 mskansjovisspad
- 3 mskströbröd
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200°. Ansa och strimla purjolöken. Stek den i 2 msk smör tills den mjuknat. Skala potatisen och skär den i tunna strimlor.
-
Varva potatis, purjolök och ansjovisfiléer i en smord ugnssäker form. Börja och sluta med potatis.
-
Vispa ihop grädde, mjölk och kaviar och häll i formen. Droppa över ansjovisspadet. Strö över ströbröd och klicka på 3 msk smör.
-
Grädda mitt i ugnen i ca 50 min tills potatisen är mjuk och gratängen har fin färg.
