Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Janssons frestelse i portionsform
8 bufféportioner
35 minuter
Recept på mini-Janssons. Perfekt att laga till julbordet.
Foto: Eva Hildén
Ingredienser
8bufféportioner
- 8 – 10 medelstorapotatisar
- 1gul lök
- 3 mskrapsolja- + olja till formarna
- 3 dlgrädde
- 1 mskansjovisspad- ca
- svartpeppar- nymalen
- 1 burkansjovisfiléer- 55 g
- smör- till formarna
- 1 mskströbröd
- dill- hackad
Gör så här
-
Skala och skär potatisen i smala strimlor. Skala och skiva löken.
-
Sätt ugnen på grill 200 grader.
-
Fräs löken i hälften av oljan i en stekpanna, ca 5 minuter och ta upp den på en tallrik. Lägg potatisen och häll i resten av oljan i stekpannan. Fräs potatisen ca 10 minuter, rör om då och då. Tillsätt grädden och sjud upp under omrörning. Sjud sedan tills potatisen är mjuk och får krämig konsistens. Smaka av med ansjovisspad och peppar.
-
Varva potatisen, stekt lök och ansjovisfiléerna delade i mindre bitar i 6-8 smorda ugnsfasta formar. Sikta över ströbröd. Gratinera i mitten av ugnen ca 5 minuter, passa noga så att frestelserna inte bränns vid. Garnera med dill.
