Skala och skär potatisarna i tändsticksstora stavar. Skala och finstrimla löken.

Hetta upp smör i en stekpanna. Stek potatis och lök på medelvärme ca 10 min. Blanda om då och då. Krydda med svartpeppar. Låt svalna. Lägg i en plastlåda med lock.

Sätt ugnen på 200 °.

Smöra en ugnssäker form. Lägg hälften av potatisblandningen i den. Skär ansjovisen i bitar och fördela den på. Täck med resten av potatisblandningen. Häll på ansjovisspad och grädde. Gratinera i nedre delen av ugnen ca 40 min. Servera rätten ljummen.