Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Jansson i glas med brynt smör
8 dl
25 minuter
Annorlunda variant av janssons frestelse. När man bryner smöret får det en härligt nötig smak som tillsammans med potatis, ansjovis och lök blir en sann delikatess.
Foto: Ove Lindfors
Ingredienser
8dl
- 400 gpotatis- av fast sort
- 1rödlök
- 1 askansjovisfiléer- 125 g
- 2 mskansjovisspad- ca
- 0,75 dlgräslök- hackad
- salt
- vitpeppar- nymald
- 3 dläpple- fintärnat, gärna rött
- 125 gsmör
Gör så här
-
Koka potatisen och låt kallna. Skala och skär i små tärningar. Hacka lök och ansjovis.
-
Blanda potatis, lök, ansjovis, ansjovisspad och gräslök. Smaka av med salt och peppar.
-
Vänd ner äpplet strax före servering.
-
Vid servering: Lägg upp ansjovisröran i glas. Smält smöret tills det skummar och har en gyllene färg. Häll det brynta smöret över ansjovisröran.
