Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Jalapeñoburgare med chipotlemajonnäs
4 personer
45 minuter
Chili, cajunkrydda och rökig liquid smoke – här är en burgare laddad med kryddor från amerikanska södern och Mexiko. Servera med chipotlemajonnäs.
Foto: Joel Wåreus
Jalapeñoburgare
4personer
- 600 gnötfärs
- 1jalapeño- finhackad
- 3 tskcajunkrydda
- bbq-sås- några droppar liquid smoke eller 1 msk rökig
- 1 tsksalt
- flingsalt
- svartpeppar- malen
- smör- till stekning
- 4cheddarost
Tillbehör
- 1chorizo
- 2jalapeño
- 4hamburgerbröd
- 1gemsallad
- 8tomatskivor
- 0,5rödlök
Chipotlemajonnäs
- 2 dlmajonnäs
- 2 – 3 mskchipotle chili pasta
Gör så här
-
Jalapeñoburgare: Blanda alla ingredienser utom cheddarosten. Forma till burgare och stek burgarna i smör eller grilla dem, pensla med olja innan grillning.
-
Salta med flingsalt och peppra. Lägg på cheddarosten de sista minuterna så hinner den smälta lite.
-
Chipotlemajonnäs: Blanda ihop majonnäs och chipotlepasta.
-
Servering: Stek eller grilla korven, skär den i ½-centimetertjocka skivor.
-
Skiva jalapeñon och stek skivorna i en stekpanna.
-
Stek eller grilla bröden och lägg på tallrikar. Lägg på sallad, tomatskivor, burgare, korv, rödlök och jalapeño. Servera med chipotlemajonnäs.
