Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Italiensk omelett
1 personer
20 minuter
LCHF. Gör en läcker italiensk frittata med grönkål, pancetta och kronärtskocksbotten. Strö över riven mozzarella eller parmesanost och sätt in i ugnen tills omeletten fått fin färg.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Omelett
1personer
- 3ägg
- 1 mskvispgrädde- eller vatten
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- malen
Fyllning
- 2 stjälkargrönkål
- olja- till stekning
- 5kronärtskocksbottnar
- 0,5rödlök
- 5pancetta
- 30 gmozzarella- riven eller hyvlad parmesanost
Gör så här
-
Sätt ugnen på 185 grader.
-
Vispa ihop ägg, vispgrädde eller vatten, salt och peppar.
-
Riv grönkålen i bitar och stek den i lite olja och lägg åt sidan.
-
Värm en stekpanna med olja och häll i omelettsmeten och rör om. Lägg på grönkålen, kronärtskockorna.
-
Skär rödlöken i ringar och lägg på. Lägg på pancetta och strö över osten.
-
Sätt in stekpannan i ugnen i cirka 5 minuter tills omeletten stannat och fått fin färg.
