Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Italiensk lax
4 personer
40 minuter
Näringsvärde: 440 kcal
Fett: 24g
Protein: 29g
Kolhydrater: 25g
Recept på en italiensk lax med soltorkade tomater. Allt i ett i ugnen med lax är praktiskt och blir extra gott när smakerna gifter sig.
Ingredienser
4personer
- 500 glaxfilé- utan skinn och ben
- 8potatisar- (600 g)
- 6soltorkade tomater- i olja
- 0,5 msktomatoljan- + 1 msk
- 1,5 tsksalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
- 1vitlöksklyfta
- 1 dllagrad ost- grovriven 17 %
- 100 grucolasallad
Gör så här
-
Sätt ugnen på 225°. Skölj och skär potatisen i bitar. Lägg den på ett stort ugnssäkert fat. Häll över 1/2 msk olja och blanda runt. Stek mitt i ugnen ca 20 min.
-
Skär laxen i stora kuber. Ta ut potatis och lägg laxen på samma fat. Krydda med salt och peppar. Stek ytterligare ca 10 min.
-
Grovhacka tomaterna och blanda dem med 1 msk olja och pressad vitlök.
-
Häll tomatoljan över lax och potatis. Strö över osten och lite av rucolasalladen. Servera resten till.
