Allt om Mat / Recept / Isglass med mynta och ingefära

Isglass med mynta och ingefära

Name: Isglass med mynta och ingefära
Total time: 10 min
Yield: 8
Ingredients: 2 msk lime; 0.5 kruka mynta; 1 förp äppeljuice; 2 burkar ginger beer; 1 äpple

8 glassar

10 minuter

(Betyg: 0 · 0 röster)

Recept på isglass gjord på ginger beer, lime, mynta och äppeljuice. En härlig mojitoinspirerad glass som svalkar skönt när det är varmt ute.

Sophie Berlin red@aom.bonnier.se

Foto: Charlie Drevstam

(Betyg: 0 · 0 röster)

Ingredienser

8glassar

2 msklime- pressad
0,5 krukamynta
1 förpäppeljuice- konc (2 dl)
2 burkarginger beer- (à 33 cl)

Garnering

1äpple- syrligt, gärna Granny Smith

Gör så här

Mixa alla ingredienser till glassen, utom ginger beer, med en mixerstav. Sila saften genom en finmaskig sil. Blanda med ginger beer.
Kärna ur och skär äpplet i tunna skivor, gärna på mandolin. Lägg dem i kallt citronvatten.
Häll saften i glassformar och lägg i äppelskivorna längs med kanterna på formarna.
Frys 3–4 timmar, tills glassen är helt genomfryst. Stoppa ner glasspinnarna efter ca 1 1/2 timme, när glassen börjat bli fryst.