Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Isad jordgubbs- och melonsoppa
4 personer
Somrigt, friskt och alldeles underbart! Låt gärna soppan stå ett par timmar i kyl , och frukten någon timme i frys, så blir soppan riktigt svalkande.
Ingredienser
4personer
- 1cantaloupe- (ca 650 g)
- 1 ljordgubbar
- 0,5vaniljstång
- 1 dlfläderblomssaft- konc
- 1 mskcitron- pressad
- 2 dlis- krossad
Tillbehör
- citronmeliss
Gör så här
-
Skala och kärna ur melonen. Ta ut cirka hälften av melonköttet med ett kuljärn, gärna i olika storlekar (spara kulorna till garnering). Skär resten av melonen i grova bitar. Snoppa jordgubbarna, spara några med det gröna kvar till garnering.
-
Halvera vaniljstången och skrapa ut fröna. Mixa melon, hälften av jordgubbarna, vaniljfrön, fläderblomssaft, citronsaft och is i en blender eller matberedare. Ställ in i kyl.
-
Servera soppan iskall med melon och jordgubbar i. Garnera med citronmeliss.
