Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Inlagda polkabetor
1 sats
40 minuter
Frisk och sötsyrlig rödbetsinläggning som passar perfekt till kalvsyltan.
Skär och lägg de skivade betorna i en glasburk eller skål. Foto: Ulf Svensson
Ingredienser
1sats
- 500 gbetor- polka- eller röd
- 1 dlättiksprit- (12 %)
- 1,5 dlströsocker
- 1 msksenapsfrön- gula
- 3 dlvatten
Gör så här
-
Skölj och skrubba betorna. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Spola dem i kallvatten och gnid samtidigt bort skalet.
-
Skär de kokta betorna i skivor eller klyftor. Lägg dem i en glasburk eller skål.
-
Blanda ättika, socker, senapsfrön och vatten i en kastrull och värm tills sockret lösts upp.
-
Häll lagen över betorna. Låt dem kallna och förvara dem kallt.
