Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Inlagd zucchini
2.5 liter
Lägg säsongens grönsaker på burk och spara till mörka höstkvällar. God inlagd zucchini passar bra till bland annat köttfärsrätter.
Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
2.5liter
- 2zucchini- gul och grön
- 1silverlök- eller gul lök, liten
- 2 dlättiksprit- (12%)
- 4 dlströsocker
- 6 dlvatten
- 2 tsksenapsfrön- gula eller bruna
- 3 mskpersilja- grovt hackad
Gör så här
-
Halvera zucchinin på längden och skär den i ½ cm tjocka skivor. Skala och skär löken i tunna klyftor.
-
Blanda ättika, socker och vatten i en kastrull och koka upp. Lägg i senapsfrön och dra kastrullen från värmen. Låt lagen kallna.
-
Varva zucchiniskivor, lök och persilja i en burk. Häll på lagen och låt stå kallt över natten.
-
Servera den inlagda zucchinin som pressgurka till kött och köttfärsrätter.
