Recept från Mitt kök
Läs också: Så gör du senapssill
Läs också: Recept på gravad lax
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Inlagd sill - recept på klassisk sill i lag
6 personer
25 minuter
Recept på klassisk inlagd sill som går att förbereda flera dagar innan den ska ätas. Variera med olika smaksättningar om det blir mycket folk! Här får du också ett recept på krämig sill med sting av pepparrot och senap!
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
6personer
- 1 dlättiksprit- 12 procent
- 2 dlströsocker
- 3 dlvatten
- 10kryddpepparkorn
- 5kryddnejlikor
- 3lagerblad
- 1 tsksenapsfrön- gula
- 2 burkarinläggningssill- (420 g)
- 2morötter
- 2rödlökar
- 5dillkvistar
Ört- och pepparrotssill
- 1 dlbasilika- (färsk)
- 1 dldill- (färsk)
- 1 dlpersilja- (färsk)
- 1 dlmajonnäs
- 2 mskgrovkornig senap
- 2 mskpepparrot- finriven
- 2 dlgräddfil
- 2 burkarmatjessill- (200 g)
Gör så här
-
Inlagd sill: Koka ihop ättika, socker och vatten.
-
Blanda med kryddorna och låt svalna.
-
Skölj sillen och skär i mindre bitar.
-
Skala och slanta morötterna. Skala och skiva löken.
-
Varva sill, morot, lök och dill i en glasburk. Häll över lagen och låt stå minst ett dygn innan servering.
-
Ört- och pepparrotssill: Mixa basilika, dill, persilja och majonnäs slätt med en stavmixer.
-
Vänd i senap, pepparrot och gräddfil.
-
Häll av sillen och rör ned i röran.
-
Servera och njut av din inlagda sill!
