Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Inlagd morot
10 bufféportioner
15 minuter
tillagning: 15 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
i ugn: 40 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Inlagd morot bakas först hel i ugnen för att sedan ligga i en ättikslag.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
10bufféportioner
- 4morötter- stora
- 2 dlgrovsalt
- 2 mskrapsolja
- 1,5 dlströsocker
- 0,5 dlättiksprit- (12 %)
- 2,5 dlvatten
- 5vitpepparkorn
- 2 mskdill- hackad
Garnering
- dill
Tillbehör
- hovmästarsås
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175°. Häll saltet i en ugnssäker form. Skala morötterna och lägg dem i formen. Ringla över olja.
-
Tillaga mitt i ugnen ca 40 min, morötterna ska ha kvar en liten kärna i mitten.
-
Koka upp socker, ättika, vatten och vitpeppar. Låt lagen svalna.
-
Lägg lagen och morötterna i en skål, det gör inget om det sitter fast lite salt på morötterna. Låt ligga i kylen ca 12 timmar.
-
Skär morötterna i mindre bitar och blanda den med hackad till. Garnerna med plockad dill. Servera med hovmästarsås.
