Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Ingefärsäpplen från Kivik
8 personer
20 min + tid att kallna
På mormors tid lade man in päron i ingefära, en smaksättning som passar lika bra till äpplen. Ett par stänk calvados i lagen förhöjer smaken ytterligare.
Ingredienser
8personer
- 8cox orange
Sockerlag
- 1 läppeljuice- färskpressad, (Årets Skörd, Kiviks musteri)
- 1 mskingefära- finhackad
- 0,5 dlströsocker
- 2 mskcalvados
tillbehör
- 1krusmynta- eller citronmeliss
Gör så här
-
Skala, kärna ur och halvera äpplena. Lägg halvorna i citronvatten (ca 1 msk till 1 liter vatten) så att de inte mörknar.
-
Blanda äppeljuice, ingefära, strösocker och calvados till lagen i en kastrull. Låt lagen sjuda några minuter innan äpplena läggs i.
-
Sjud äpplena tills fruktköttet mjuknat. Ta upp äppelhalvorna och låt lagen svalna. Häll den därefter över äpplena.
-
Servera äpplena väl kylda i sin lag tillsammans med krusmynta eller citronmeliss. En klick grädde smaksatt med calvados är gott till.
