KÖKSTIPSET!
Späd med lite extra vatten om den blir för tjock i konsistensen. Naanbröd köper du färdiga i matbutiken
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Indisk linssoppa med spenat och tomat
4 personer
20 minuter
tillagning: 20 minuter
koktid:
Aktiv tid c:a 20 minuter
koktid:
Aktiv tid c:a 20 minuter
Recept på lättlagad indisk linssoppa med spenat och tomat. Enklaste och bästa vintersoppan med sin varma, mustiga och kryddiga smak. Snäll mot plånboken dessutom.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
4personer
- 2,5 dlröda linser
- 1gul lök
- 2vitlöksklyftor
- 300 gmorötter
- 2 mskrapsolja
- 2 mskgaram masala
- 0,5 mskcurry
- 1 burkkrossade tomater- (400 g)
- 1,5 lvatten
- 3grönsaksbuljongtärningar
- 2 mskcitron- pressad
- 2 krmsalt
- 100 gbabyspenat
Tillbehör:
- 2 dlkokosmjölk
- 2naanbröd
Gör så här
-
Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och skiva morötterna.
-
Fräs lök, vitlök och morötter i olja i en gryta ca 3 min. Tillsätt garam masala och curry och fräs ca 1 minut. Rör i linser och krossade tomater. Häll i vattnet och tillsätt buljongtärningarna. Låt soppan sjuda under lock ca 20 min tills linserna är mjuka.
-
Blanda ner citronsaften i soppan och krydda med salt. Rör i spenaten.
-
Häll upp soppan i skålar och ringla över kokosmjölk. Servera med naanbröd.
