Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Indisk färsgratäng är en lite annorlunda färsrätt med russin, mango chutney och curry. Den sköter sig själv i ugnen medan du tar hand om gästerna! De goda tillbehören spelar stor roll för hela smakupplevelsen.
Sätt ugnen på 200°. Skala och finhacka löken. Bryn färs och lök i oljan i en gryta.
Smula sönder brödet och blanda med vattnet. Häll ner blandningen i grytan. Tillsätt russin, ättiksprit, marmelad, chutney, curry, salt och peppar. Fördela röran i en smord ugnssäker form.
Vispa ihop ägg och mjölk och häll över färsen. Tillaga mitt i ugnen ca 40 min tills äggstanningen stannat och fått fin färg.
Servera gratängen med tillbehören.
Tack för receptet Tord Åkerberg från Nyköping! Vem har inspirerat dig till denna rätt?
- Mina bekantas dotter gifte sig med en indisk man som gav mig receptet, och jag och min fru har lagat det många gånger sedan dess.
