Läs också:
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Indisk böngryta med blomkål och bönor med nybakat naanbröd
4 personer
30 minuter
Recept på indisk böngryta med blomkål och bönor med nybakat naanbröd. Till den grytan serveras nybakade naanbröd. Servera gärna mango chutney till grytan.
Foto: Stefan Wettainen
Ingredienser
4personer
- 1 förpnaanbrödsdeg- (400 g), Ica
- 2 dlris
- 1blomkålshuvud- litet (500 g)
- 1gul lök
- 1vitlöksklyfta
- 3 cmingefära- färsk
- 1 tskspiskummin- mald
- 1 tskpaprikapulver
- 1 burkkrossade tomater- (400 g)
- 1 burkvita bönor- stora (400 g)
- 1 krukakoriander
- rapsolja
- salt
- nymald svartpeppar
Gör så här
-
Baka ut naanbrödsdegen enligt anvisningarna på förpackningen och grädda dem i stekpanna. Låt bröden vila under en handduk så att de håller sig varma.
-
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
-
Bryt blomkålen i buketter och skär stammen i bitar. Skala och strimla löken. Skala och finhacka vitlöken. Skala och finriv ingefäran.
-
Stek blomkål, lök, vitlök och ingefära i 1 msk olja ca 3 min. Tillsätt spiskummin, paprikapulver, 1 tsk salt, 2 krm peppar och krossade tomater. Låt koka ca 5 min. Spola bönorna i kallt vatten och rör ner dem i blomkålsgrytan. Låt bönorna bli varma.
-
Strö koriander över grytan och servera med ris och nybakat naanbröd.
