Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Indisk aloo gobi
4 personer
30 minuter
tillagning: 15 minuter
koktid: 15 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
koktid: 15 minuter
Aktiv tid c:a 15 minuter
Näringsvärde: 560 kcal
Fett: 14g
Protein: 15g
Kolhydrater: 86g
Recept på indisk aloo gobi. Curry får sin gula färg från gurkmeja och innehåller även bland annat koriander och bockhornsklöver.
Recept på indisk aloo gobi. Foto: Ulrika Pousette
Ingredienser
4personer
- 3 dlris- gärna basmati
- 800 gpotatis
- 800 gblomkål
- 2gula lökar
- 1,5 mskcurry
- 1grönsaksbuljongstärning
- 3tomater
- rapsolja
- salt
- svartpeppar- nymald
Tillbehör
- 2 dlyoghurt- turkisk
- 1 krukakoriander
Gör så här
-
Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Skala och skär potatisen i ca 2 x 2 cm stora bitar. Bryt blomkålen i buketter. Skala och grovhacka löken.
-
Stek potatis, blomkål och lök i 2 msk olja i en gryta. Tillsätt curryn och låt den steka med i 2–3 min. Häll över 4 dl vatten och tillsätt buljongtärning, 1/2 tsk salt och 2 krm peppar. Låt koka under lock ca 10 min.
-
Tärna tomaterna. Blanda ner dem i grytan och sjud utan lock ca 5 min.
-
Servera grytan med ris, yoghurt och koriander.
