Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Inbakad våffla med parmesan & skinka
8 stycken
En härligt inbakad våffla med skinka och parmesan. Passar både som middag eller förrätt.
MARTIN SKREDSVIK
Ingredienser
8stycken
- 75 gsmör
- 2ägg
- 3,5 dlvetemjöl
- 3,5 dlvatten- iskallt eller sodavatten (vichyvatten)
- 2 tskbakpulver
- 1 krmsalt
- 60 gparmesan- eller annan smakrikost
- smör- till gräddning
Gör så här
-
Smält smöret och låt svalna.
-
Separera äggvitorna och äggulorna.
-
Blanda vetemjöl och vatten.
-
Tillsätt äggulor, bakpulver, smält smör och salt, vispa igen.
-
Låt smeten vila i cirka 20-30 minuter.
-
Riv osten och hacka skinkan.
-
Vispa äggvitorna till ett hårt vitt skum. Vänd ner i smeten.
-
Grädda genom att hälla hälften av portionen smet i den undre delen av järnet.
-
Strö över riven ost och parmaskinka. Häll på resten av smeten, stäng järnet och grädda.
