Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Hyvlad broccoli med västerbottensost och katrinplommon
10 bufféportioner
10 minuter
Hyvlad broccoli med västerbottensost och katrinplommon är en snabbgjord och matig sallad. Har du inte mandolin kan broccolin skivas för hand med vass kniv.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
10bufféportioner
- 2broccolistånd- (à 250 g)
- 100 gkatrinplommon
- 0,5 dlolivolja
- 0,5 dlbalsamvinäger
- 1 tskflingsalt
- 100 gvästerbottensost
Gör så här
-
Plocka stora buketter av broccolin och halvera dem längs med. Tryck snittsidan mot en mandolin och hyvla tunt eller bryt i små buketter.
-
Finstrimla katrinplommonen och blanda med olja och vinäger.
-
Lägg broccolin på ett fat och ringla över katrinplommonvinägretten. Strö över flingsaltet och hyvla över osten.
