Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Hovmästarsås
3 dl
Klassiskt recept på hovmästarsås. Den här gravlaxsåsen med massor av färsk dill är ett måste till högtidsbordet! Ställ gärna vispskålen på en fuktig trasa, så står den stadigare.
Foto: Holger Edström
Ingredienser
3dl
- 1 dlsenap- stark söt
- 1äggula
- 2 mskströsocker
- 1 krmsalt
- 0,5 krmvitpeppar- mald
- 2 tskvitvinsvinäger
- 1 dlrapsolja
- 1 dldill- hackad
Gör så här
-
Blanda senap, äggula, socker, salt, peppar och vinäger i en skål.
-
Tillsätt oljan, först droppvis, under ständig vispning. Blanda till sist i dillen. Ställ kallt fram till servering.
-
Hovmästarsås passar perfekt till gravad lax (se recept här!)
