Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Morotsmuffins
8 stycken
Det här goda muffinsreceptet är perfekt en kylig eftermiddag: Du bakar dem på ett kick, sedan är det bara att avnjuta dem framför brasan tillsammans med en stor kopp te.
Ingredienser
8stycken
- 90 gsmör
- 4 dlvetemjöl
- 1 dlhasselnötter
- 1morot- stor
- citronsaft- från en halv citron
- 1 dlråsocker- (eller annat brunt socker)
- 2 tskbakpulver
- 2 tskkanel- malen
- 1 dlmjölk
- 1ägg
- gröna pumpakärnor till topping
Gör så här
-
Ställ ugnen på 200 grader.
-
Mal hasselnötterna fint och blanda med vetemjöl, kanel och bakpulver i en bunke.
-
Smält smöret, låt det svalna av innan du blandar det i en skål med mjölk och vispar samman med ägget och sockret.
-
Skala moroten och riv den på rivjärnets finaste sida i en skål, ta vara på saften. Pressa över citronsaften och blanda allt med de våta ingredienserna.
-
Häll över skålens innehåll i bunken och rör runt med en trägaffel till en klimpig smet.
-
Fördela smeten i åtta större muffinsformar och toppa med pumpakärnorna.
-
Grädda i mitten av ugnen i 25 minuter. Ät dem medan de fortfarande är varma.
