Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Honungsstekt lax på spett med gurksallad
4 personer
Honung och citron är en klassisk smakkombination som passar fint till lax.
Ingredienser
4personer
- 600 glaxfilé- utan skinn och ben
- 1 tsksalt
- 2 krmsvartpeppar- nymald
- 1 mskrapsolja
- 3 mskhonung- flytande
- 3 mskcitron- pressad
Sallad
- 1gurka
- 1chili- röd t ex spansk peppar
- 1 dlkorianderblad
- 3 mskolivolja
- 1 mskvitvinsvinäger
- 2 krmsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Tillbehör
- ris
Gör så här
-
Skär laxen i långa stavar, ca 3 x 10 cm. Salta och peppra.
-
Halstra laxstavarna runtom i oljan ca 3 min. Ringla över honung och häll över citronsaft. Sjud ca 1 minut. Ta pannan från värmen och trä upp laxstavarna på spett.
-
Skiva gurkan. Kärna ur och strimla chilin. Blanda gurka, chili och korianderblad. Vispa ihop olja, vinäger, salt och peppar. Häll dressingen över gurksalladen.
-
Servera spetten med sallad, ris och sky.
