Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Honungssnittar med kokos
30 stycken
30 minuter
Glutenfria kakor med en fyllig smak av rostat kokossocker. Ett glas kall mandelmjölk är gott att dricka till.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
30stycken
- 2 tskpofibrer
- 3 dlglutenfri mjölmix- (färdigköpt eller enligt recept nedan)
- 1 dlkokossocker
- 0,5 tskvaniljpulver
- 1 tskbikarbonat
- 2 tskhonung- flytande
- 100 gsmör- kallt
- 0,5 dlkokos
Att strö över
- 1 mskkokos
Glutenfri mjölmix
- 7 dlrismjöl
- 5 dlbovetemjöl
- 2 dlmajsmjöl
- 2 dlpotatismjöl
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader.
-
Blanda ihop alla ingredienser till en deg. Dela upp degen två bitar och forma varje bit till en boll. Rulla ut bollarna till två längder och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Platta till längderna med fingrarna och strö över kokos.
-
Grädda kakorna mitt i ugnen i cirka 14-15 minuter.
-
Skär upp längderna i cirka 2 centimeter breda bitar på snedden. Låt kakorna svalna på plåten.
