Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Honungsrostad blomkål och broccoli med chèvrecrème och serrano
2 personer
10 minuter
tillagning: 10 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 10 minuter
tid i ugn:
Aktiv tid c:a 10 minuter
Honungsrostad blomkål och broccoli med chèvrecrème och serrano får god sötma av honungen som även är en god smakkompis till chèvreosten och valnötterna.
Foto: Helén Pe
Ingredienser
2personer
- 1broccolistånd- (250 g)
- 1blomkålshuvud- litet (250 g)
- 2 mskhonung- flytande
- 2 mskolivolja
- 0,5 tsksalt- + 1 krm
- 100 gchèvreost- utan kant
- 1 dlcrème fraiche
- 0,5 krmsvartpeppar- nymald
- 0,5 dlvalnötter
Garnering
- timjan
Tillbehör
- 150 gserranoskinka
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250°. Bryt broccoli och blomkål i buketter, spara stammarna att koka soppa på en annan dag. Lägg kålen på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över honung och olja och strö på 1/2 tsk salt. Rosta mitt i ugnen ca 15 min, rör om någon gång under tiden.
-
Skär osten i mindre bitar. Mixa ost och crème fraiche med mixerstav. Krydda med 1 krm salt och peppar. Lägg ostcrèmen i en spritspåse utan tyll.
-
Grovhacka valnötterna.
-
Lägg upp kålen på ett fat och spritsa klickar av ostkrämen runt om. Strö över nötterna. Garnera med timjan och servera med serranoskinka.
