Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Honungsmelon med lufttorkad skinka och mozzarella
4 personer
Godare och mer snabblagad än så här kan lunchen knappast bli.
Ingredienser
4personer
- 1honungsmelon- (ca 1 1/2 kilo)
- 12skinka- skivor lufttorkad
- 2buffelmozzarellaostar- (à 125 g)
- 50 goliver- svarta
- 50 gsallads- och örtblad- blandade små, t ex spenat, senapsört, basilika, rucola, mangold, mâchesallad
- 1,5 mskbalsamvinäger
- 2 mskolivolja- extra virgin
- 1 tskflingsalt
- 1 krmsvartpeppar- nymald
Gör så här
-
Skär melonen i åtta klyftor och gröp ev ut kärnorna. Fördela skinkskivorna på tallrikar och lägg på melonklyftorna.
-
Skär mozzarellaosten i stora kuber och lägg på tallrikarna. Strö över oliver.
-
Blanda salladen i en skål med balsamvinäger, olivolja, salt och peppar. Toppa melonen med salladen och servera genast.
