Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Kycklingspett med vildris, gurka och mango
4 personer
Är det ont om tid behöver man inte trä upp kycklingen på spett, men barnen brukar tycka att det blir festligt att äta dem så.
Foto: Ulf Svensson
Ingredienser
4personer
- 3 dlvildrisblandning
- 500 gkycklingfilé
- 1 dlteriyakisås- (Kikkoman)
- 1apelsin
- 1gurka
- 1mango
- 2 mskmatolja
- 1 mskhonung- flytande
Till servering
- 1apelsin- i klyftor
Gör så här
-
Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen.
-
Skär kycklingfiléerna i 4 bitar på längden. Stick eventuellt igenom träspett och lägg dem i en form. Häll på teriyakisåsen och pressa över saften av apelsinen.
-
Hyvla gurkan i långa remsor med osthyvel (vänd gurkan när ca hälften återstår så går det lättare). Skär bort skalet på mangon och skär loss fruktköttet på vardera sidan om kärnan. Skär mangon i tunna skivor. Blanda gurka och mango i en skål.
-
Stek kycklingen runt om i olja i en panna på medelvärme ca 4 min. Ringla över honungen i sista minuten. Slå på marinaden och låt den hastigt puttra ihop. Servera med gurk- och mangoormar, vildris samt apelsinklyftor.
