Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Honungskakor med citron
50 stycken
Knapriga och goda kakor med honung och citron.
Ann-Charlotte Fägerlind
Ingredienser
50stycken
- 2 dlvetemjöl
- 3 – 3,5 dlrågmjöl- fint
- 0,5 dlsocker
- 1 tskhjorthornssalt
- 1 tskvaniljextrakt
- 200 gsmör- (rumstemperatur)
- 3 mskhonung
- 1ägg
- skal- rivet av 1/2 citron (gärna ekologisk)
Gör så här
-
Blanda de torra ingredienserna i en skål. Rör ner smöret i bitar, honung, ägg och rivet citronskal. Arbeta till en deg.
-
Rulla degen till två rullar cirka 3 centimeter i diameter. Vira in rullarna i plastfolie och låt dem ligga svalt i några timmar.
-
Skär rullarna i cirka 7 mm tjocka kakor. Lägg dem på bakplåtspapper och grädda cirka 10 minuter på 175 grader.
