Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Hjortrongravad lax
10 personer
2 dygn och 10 minuter
tillagning: 10 minuter
i kyl: 2 dygn
Aktiv tid c:a 10 minuter
i kyl: 2 dygn
Aktiv tid c:a 10 minuter
Recept på hjortrongravad lax. Laxen får en fin sötsyrlig smak av hjortronen.
Foto: Holger Edström
Ingredienser
10personer
- 1 kglaxfilé- med skinn som varit fryst minst 2 dygn
Gravning
- 2 dlhjortron- frysta
- 0,75 dlströsocker
- 0,75 dlsalt
Gör så här
-
Tina hjortronen. Blanda hjortron, socker och salt i en skål.
-
Lägg laxen i dubbla plastpåsar. Fördela blandningen på laxen. Ställ kallt 2 dygn. Vänd laxen 2 gånger per dygn.
-
Ta laxen ur plastpåsen och skrapa av blandningen. Skär laxen i tunna skivor.
-
Lästips! Så lyckas du med gravad lax
