Recept & styling Christina Asplund Foto Thomas Carlén
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Heta chiliräkor
4 personer
30 minuter
Fräs vitlök och stark chili i het olja och vänd snabbt ner räkorna. Fånga upp den kryddheta oljan med brödet.
Foto: Thomas Carlén
Ingredienser
4personer
- 750 gräkor med skal
- 4vitlöksklyftor
- 1röd chili- stark, ex piri-piri
- 1 dlrapsolja- och olivolja
Till garnering
- timjan- färsk
- chilipeppar (anchostyle)
Till servering
- surdegsbaguette- i skivor
Gör så här
-
Skala räkorna. Skala och finhacka vitlöksklyftorna. Dela, kärna ur och hacka chilipepparn fint.
-
Hetta upp oljan i en stekpanna på hög värme. Fräs vitlök och chili tills det får färg. Tillsätt räkorna och vänd runt i den heta oljan en kort stund, så att de blir varma. Servera med skivad baguette. Garnera med timjan och chilipeppar.
