Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Hemmagjord ajvar
4 personer
25 minuter
Det är verkligen enkelt och gott med hemmagjord ajvar. Passar bra till kött, kyckling och som tilltugg på crostini eller kex tillsammans med oliver.
Foto: Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
4personer
- 1aubergine
- 2röda paprikor- eller 4 färdigrostade, finns att köpa på burk
- 2 mskolivolja
- 0,5rödlök
- 2vitlöksklyftor
- 2 tskrödvinsvinäger
- 0,5 tskhonung- flytande
- salt
- svartpeppar- malen
Gör så här
-
Sätt ugnen på 250 grader.
-
Dela auberginen på längden. Lägg den med snittytan neråt på en plåt med bakplåtspapper.
-
Dela och kärna ur paprikan, lägg bitarna på samma plåt och pensla med olja. Sätt in i ugnen i cirka 10 minuter.
-
Ta ut plåten ur ugnen, gröp ur auberginen med en sked och skala paprikan.
-
Mixa auberginen och paprikan grovt. Hacka löken och vitlöken fint.
-
Blanda samman alla ingredienser. Smaka av med salt och peppar.
