Recept: Lena Söderström
Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Hemlagad pizzasås
1 personer
15 minuter
Recept på pizzasås, blir cirka 7-8 dl.
Tidsåtgång: 1 timme + tid att kallna
Foto: Adobe Stock
Ingredienser
1personer
- 1gul lök- finhackad
- 3 mskolivolja
- 3 msktomatpuré
- 2 burkartomater- hela
- 1 – 2 krmsalt
- 1 tskströsocker
- 1 mskrödvinsvinäger
- 4 – 5 stjälkarbasilika
Snabb pizzasås på 5 minuter
- 1 dlpasserade tomater
- 1,5 dlchilisås av ketchuptyp
- salt- peppar
Gör så här
-
Klassisk pizzasås: Fräs löken i oljan i en gryta utan att den tar färg, ca 5 minuter. Tillsätt tomatpurén och fräs ca 1 minut.
-
Blanda i tomaterna. Blanda i salt, socker och vinäger. Lägg i basilikastjälkar och sjud såsen ca 45 minuter, så att den tjocknar. Rör om då och då. Ta upp basilikastjälkarna och kasta dem.
-
Mixa såsen slät, låt kallna och smaka av.
-
Snabb pizzasås: Blanda passerade tomater och chilisås, smaka av med salt och peppar. Blir cirka 2 1/2 dl.
