Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Hemgjord ajvar
6 personer
Härligt rostade smaker! Underbar till pulled beef.
Wolfgang Kleinschmidt
Ingredienser
6personer
- 1aubergine
- 2paprikor- (eller 4 färdigrostade, finns att köpa på burk)
- 2 mskolivolja- eller rapsolja
- 0,5rödlök- hackad
- 2 tskrödvinsvinäger
- 0,5 tskhonung- flytande
- salt
- svartpeppar- malen
Gör så här
-
sätt ugnen på 250 grader.
-
Dela auberginen längs med på mitten, pensla olja på snittytorna. Lägg auberginen med snittytan nedåt på en plåt med bakplåtspapper.
-
Dela och kärna ur paprikorna, pensla med olja på skalsidan. Lägg med skalsidan uppåt på plåten.
-
sätt in plåten mitt i ugnen i cirka 10 minuter, tills paprikan börjar bli svart på skalet.
-
Gröp ur auberginen med en sked och släng skalet. Skala paprikorna och mixa dem grovt med auberginen. Tillsätt rödlöken och vänd i vinäger och honung. Smaka av med salt och peppar.
