Hembakat rostisbröd med vallmofrön

Smält smöret och blanda med vatten.

Vispa i äggen, tillsätt honung och salt. Låt blandningen bli 37 grader.

Smula jästen i en bunke. Rör ut med lite av degvätskan. Tillsätt resterande vätska och mjölet lite i taget.

Knåda till en smidig deg. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.

Smöra och strö vallmofrön i 2 avlånga brödformar. Dela degen i två, knåda och lägg i formarna. Låt jäsa 30 minuter. Sätt ugnen på 200 grader.

Pensla bröden varsamt med uppvispat ägg och strö på vallmofrön. Grädda i mitten av ugnen i 35-40 minuter.

Stjälp upp ur formarna och låt svalna på galler under en handduk.