Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Hembakat knäckebröd
6 bröd
Detta goda, spröda knäckebröd är mycket lättbakat och har en god smak av kummin. Gör gärna dubbel sats och förvara torrt så att det inte mjuknar.
Ingredienser
6bröd
- 12,5 gjäst
- 2,5 dlvatten
- 1 mskkummin- hel
- 0,5 msksalt
- 3,75 dlgrovt rågmjöl
- 3,75 dlvetemjöl
Gör så här
-
Lös jästen i vattnet. Rör ner kummin, salt och det mesta av mjölet. Arbeta till en smidig deg. Låt jäsa 30 min.
-
Sätt ugnen på 200°. Dela degen i 6 bitar. Kavla ut till runda, tunna knäckebröd, stora som en ugnsplåt, på väl mjölat bakbord.
-
Grädda bröden i mitten av ugnen, 12-15 min, tills de hårdnat. Låt kallna på galler.
