Recept från Mitt kök
Ser sidan konstig ut?
Din skärm är smalare än innehållet på denna sida. Vill du visa alltommat i ett bättre anpassat format?
Helgrillad ryggbiff som i frankrike
8 personer
Ta del av denna goda köttbit och upptäck att Frankrike är så mycket mer än sniglar och grodlår!
WOLFGANG KLEINSCHMIDT
Ingredienser
8personer
- 1,6 kgryggbiff
Marinad:
- 0,5 dlolivolja
- 1 dlrödvin
- 3vitlöksklyftor- hackade
- 1 tsksvartpeppar- malen
- rosmarin och timjan- några kvistar hackad
Gör så här
-
Putsa köttet från hinnor och senor. Lägg det i dubbla plastpåsar. Blanda samman ingredienserna till marinaden och häll i. Låt marinera i minst 4 timmar.
-
Ta upp och stick i en termometer. Lägg på en medelvarm grill och täck med ett lock. Grilla i cirka 45 minuter tills innertemperaturen är 60 grader. Vänd köttet så att alla sidor får fin färg. Slå in i folie och låt vila i 20 minuter. Skär i skivor och servera.
